비중컵의 무게 40g, 물을 담은 비중컵의 무게 240g, 반죽을 담은… | [제빵기능사 필기] 10년 3회차 기출문제 상세 페이지

1[제빵기능사 필기] 10년 3회차

비중컵의 무게 40g, 물을 담은 비중컵의 무게 240g, 반죽을 담은 비중컵의 무게 180g일 때 반죽의 비중은?

0.2

0.4

0.6

0.7

해설

비중은  $\dfrac{\text{반죽 무게}}{\text{물 무게}}$ 로 구하며, 반죽 무게와 물 무게는 각각 컵째 잰 무게에서 빈 컵 무게를 빼서 구한다.
물 무게는  $240-40=200\ \mathrm{g}$ , 반죽 무게는  $180-40=140\ \mathrm{g}$ 이다.
따라서 비중은  $\dfrac{140}{200}=0.7$ 로 계산된다.

내용에 오류가 있거나 최신 법령·기준과 다른 부분이 보이면 알려주세요. 확인 후 반영하겠습니다.

💬 자격증 스터디 커뮤니티헷갈리는 문제, 같이 준비하는 사람들에게 물어보세요

→