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단백질 소화에 관한 설명으로 옳은 것은? | [제빵기능사 필기] 10년 4회차 기출문제 상세 페이지

1[제빵기능사 필기] 10년 4회차
단백질 소화에 관한 설명으로 옳은 것은?
1
췌장에서 분비되는 trypsinogen은 활성형이다.
2
pepsin은 casein을 응고시킨다.
3
소장에서 aminopeptidase가 분비된다.
4
위내 염산이 pepsinogen을 pepsin으로 전환시킨다.
해설
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