제빵용 포장지의 구비조건이 아닌 것은? | [제빵기능사 필기] 10년 4회차 기출문제 상세 페이지
1[제빵기능사 필기] 10년 4회차
제빵용 포장지의 구비조건이 아닌 것은?
1
탄력성
2
작업성
3
위생성
4
보호성
해설
탄력성은 제빵용 포장지가 갖추어야 할 구비조건에 해당하지 않는다.
포장지는 작업 공정에 적합한 작업성, 오염을 막는 위생성, 제품을 물리적 충격이나 변질로부터 지키는 보호성을 갖추어야 한다.
포장재 자체의 탄력성 여부는 이러한 요구조건에 포함되지 않는다.
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