밀가루의 표백과 숙성을 위하여 사용하는 첨가물은? | [제빵기능사 필기] 11년 1회차 기출문제 상세 페이지

1[제빵기능사 필기] 11년 1회차

밀가루의 표백과 숙성을 위하여 사용하는 첨가물은?

개량제

유황제

정착제

팽창제

해설

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