제과·제빵용 건조 재료와 팽창제 및 유지 재료를 알맞은 배합율로 균일하… | [제빵기능사 필기] 11년 1회차 기출문제 상세 페이지

1[제빵기능사 필기] 11년 1회차

제과·제빵용 건조 재료와 팽창제 및 유지 재료를 알맞은 배합율로 균일하게 혼합한 원료는?

프리믹스

팽창제

향신료

밀가루 개량제

해설

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