제과에서 유지의 기능이 아닌 것은? | [제빵기능사 필기] 11년 1회차 기출문제 상세 페이지

1[제빵기능사 필기] 11년 1회차

제과에서 유지의 기능이 아닌 것은?

연화작용

공기포집 기능

보존성 개선 기능

노화촉진 기능

해설

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