다음 중 감염형 세균성 식중독에 속하는 것은? | [제빵기능사 필기] 11년 2회차 기출문제 상세 페이지
1[제빵기능사 필기] 11년 2회차
다음 중 감염형 세균성 식중독에 속하는 것은?
1
파라티푸스균
2
보툴리누스균
3
포도상구균
4
장염비브리오균
해설
감염형 식중독은 세균 자체가 장에서 증식해 병을 일으키는 유형으로, 장염비브리오균이 대표적이다.
- 보툴리누스균은 균이 만든 독소(신경독)로 병을 일으키는 독소형이다.
- 포도상구균도 균이 만든 장독소로 병을 일으키는 독소형이다.
- 파라티푸스균은 식중독균이 아니라 별도의 법정 감염병을 일으키는 균이다.
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