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분당은 저장 중 응고되기 쉬운데 이를 방지하기 위하여 어떤 재료를 첨가… | [제빵기능사 필기] 11년 2회차 기출문제 상세 페이지

1[제빵기능사 필기] 11년 2회차
분당은 저장 중 응고되기 쉬운데 이를 방지하기 위하여 어떤 재료를 첨가하는가?
1
소금
2
설탕
3
글리세린
4
전분
해설
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