이스트의 가스 생산과 보유를 고려할 때 제빵에 가장 좋은 물의 경도는? | [제빵기능사 필기] 11년 2회차 기출문제 상세 페이지

1[제빵기능사 필기] 11년 2회차

이스트의 가스 생산과 보유를 고려할 때 제빵에 가장 좋은 물의 경도는?

0~60 ppm

120~180ppm

180ppm이상(일시)

180ppm이상(영구)

해설

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