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다음 중 제과용 믹서로 적합하지 않은 것은?
에어믹서
버티컬믹서
연속식 믹서
스파이럴믹서
스파이럴 믹서는 강한 치대기와 글루텐 발전이 필요한 제빵용 반죽에 적합한 믹서로, 제과용으로는 적합하지 않다.에어믹서, 버티컬믹서, 연속식 믹서는 과자 반죽의 기포 형성이나 대량 생산에 사용되는 제과용 믹서이다.
스파이럴 믹서는 강한 치대기와 글루텐 발전이 필요한 제빵용 반죽에 적합한 믹서로, 제과용으로는 적합하지 않다.
에어믹서, 버티컬믹서, 연속식 믹서는 과자 반죽의 기포 형성이나 대량 생산에 사용되는 제과용 믹서이다.
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