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오버 베이킹에 대한 설명 중 옳은 것은? | [제빵기능사 필기] 11년 2회차 기출문제 상세 페이지

1[제빵기능사 필기] 11년 2회차

오버 베이킹에 대한 설명 중 옳은 것은?

1

높은 온도에서 짧은 시간 동안 구운 것이다.

2

노화가 빨리 진행된다.

3

수분 함량이 많다.

4

가라앉기 쉽다.

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