암기장 탐색

문제 북마크

이용권 구매

활용 가이드

앱 설치

오픈채팅

버그 신고

개선 요청

다크모드

도넛 반죽의 휴지 효과가 아닌 것은? | [제빵기능사 필기] 11년 2회차 기출문제 상세 페이지

1[제빵기능사 필기] 11년 2회차

도넛 반죽의 휴지 효과가 아닌 것은?

1

밀어펴기 작업이 쉬워진다.

2

표피가 빠르게 마르지 않는다.

3

각 재료에서 수분이 발산된다.

4

이산화탄소가 발생하여 반죽이 부푼다.

해설

등록된 해설이 없습니다.

내용에 오류가 있거나 최신 법령·기준과 다른 부분이 보이면 알려주세요. 확인 후 반영하겠습니다.

💬 자격증 스터디 커뮤니티헷갈리는 문제, 같이 준비하는 사람들에게 물어보세요