경구전염병의 예방법으로 부적합한 것은? | [제빵기능사 필기] 11년 3회차 기출문제 상세 페이지
1[제빵기능사 필기] 11년 3회차
경구전염병의 예방법으로 부적합한 것은?
1
모든 식품을 일광 소독한다.
2
감염원이나 오염물을 소독한다.
3
보균자의 식품취급을 금한다.
4
주위환경을 청결히 한다.
해설
경구전염병 예방을 위해서는 감염원·오염물의 소독, 보균자의 식품 취급 금지, 주위 환경의 청결 유지가 필요하다.
그러나 모든 식품을 일광 소독하는 것은 현실적으로 불가능하고 실효성도 낮아 예방법으로 부적합하다.
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