모두CBT
식품조리 및 취급과정 중 교차오염이 발생하는 경우와 거리가 먼 것은?
씻지 않은 손으로 샌드위치 만들기
생고기를 자른 가위로 냉면 면발 자르기
생선 다듬던 도마로 샐러드용 채소 썰기
반죽에 생고구마 조각을 얹어 쿠키 굽기
내용에 오류가 있거나 최신 법령·기준과 다른 부분이 보이면 알려주세요. 확인 후 반영하겠습니다.