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나이아신(niacin)의 결핍증은? | [제빵기능사 필기] 11년 4회차 기출문제 상세 페이지

1[제빵기능사 필기] 11년 4회차
나이아신(niacin)의 결핍증은?
1
야맹증
2
신장병
3
펠라그라
4
괴혈병
해설

니아신이 결핍되면 피부염, 설사, 신경장애를 동반하는 펠라그라가 나타난다.

야맹증은 비타민 A, 괴혈병은 비타민 C 결핍증이며, 신장병은 특정 비타민 결핍증으로 분류되지 않는다.

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