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잎을 건조시켜 만든 향신료는? | [제빵기능사 필기] 11년 4회차 기출문제 상세 페이지

1[제빵기능사 필기] 11년 4회차
잎을 건조시켜 만든 향신료는?
1
계피
2
넛메그
3
메이스
4
오레가노
해설

잎을 말려서 만드는 향신료는 오레가노이다.

계피는 나무껍질, 넛메그는 씨앗(종자), 메이스는 넛메그 씨를 감싼 씨껍질(가종피)을 말려 만드는 향신료로 잎이 아닌 다른 부위를 이용한다.

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