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다음 중 제품의 비중이 틀린 것은? | [제빵기능사 필기] 11년 4회차 기출문제 상세 페이지

1[제빵기능사 필기] 11년 4회차

다음 중 제품의 비중이 틀린 것은?

1

레이어 케이크 : 0.75 ~ 0.85

2

파운드 케이크 : 0.8 ~ 0.9

3

젤리롤 케이크 : 0.7 ~ 0.8

4

시퐁 케이크 : 0.45 ~ 0.5

해설

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