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제빵시 팬기름의 조건으로 나쁜 것은? | [제과기능사 필기] 02년 1회차 기출문제 상세 페이지

1[제과기능사 필기] 02년 1회차

제빵시 팬기름의 조건으로 나쁜 것은?

1

낮은 발연점의 기름

2

무취의 기름

3

무색의 기름

4

산패되기 쉽지 않은 기름

해설

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