오믈렛(Omelette)에 충전할 수 없는 것은? | [제과기능사 필기] 02년 1회차 기출문제 상세 페이지
1[제과기능사 필기] 02년 1회차
오믈렛(Omelette)에 충전할 수 없는 것은?
1
딸기
2
생크림(휘핑크림)
3
바나나
4
전분
해설
딸기·생크림·바나나는 오믈렛에 흔히 사용되는 충전물이지만, 전분 자체는 그대로 충전 재료로 쓰이지 않는다.
전분은 소스나 커스터드 등을 걸쭉하게 만드는 보조 재료로 쓰일 뿐, 오믈렛 안에 채워 넣는 충전물의 형태로 사용되지는 않는다.
내용에 오류가 있거나 최신 법령·기준과 다른 부분이 보이면 알려주세요. 확인 후 반영하겠습니다.