다음 각 무기질을 설명한 것 중 잘못된 것은? | [제과기능사 필기] 02년 3회차 기출문제 상세 페이지
1[제과기능사 필기] 02년 3회차
다음 각 무기질을 설명한 것 중 잘못된 것은?
1
S은 당질 대사에 중요하며 혈액을 알칼리성으로 하고 혈액의 응고작용을 촉진시킨다.
2
Ca은 인산염과 탄산염으로서 주로 골격과 치아에 들어 있다.
3
Na은 염소와 결합하여 소금이 되어 주로 체액 속에 들어 있고 삼투압 유지에 관여한다.
4
I는 갑상선 호르몬인 티록신의 주성분으로 갑상선 속에 I가 결핍되면 갑상선종을 일으킨다.
해설
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