탄수화물은 체내에서 주로 어떤 작용을 하는가? | [제과기능사 필기] 02년 3회차 기출문제 상세 페이지
1[제과기능사 필기] 02년 3회차
탄수화물은 체내에서 주로 어떤 작용을 하는가?
1
골격을 형성한다.
2
혈액을 구성한다.
3
체작용을 조절한다.
4
열량을 공급한다.
해설
탄수화물은 체내에서 주로 열량(에너지)을 공급하는 작용을 한다.
골격 형성은 칼슘·인 등 무기질의 역할이고, 혈액 구성이나 체작용 조절은 단백질·비타민·무기질이 주로 담당하는 기능이다.
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