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쇼트닝에 함유된 지방함량은?
20%
40%
80%
100%
쇼트닝에 함유된 지방 함량은 100%이다.쇼트닝은 정제한 유지에 수소를 첨가해 만든 고체 지방으로, 마가린이나 버터와 달리 수분이나 다른 성분 없이 지방으로만 이루어져 있다.
쇼트닝에 함유된 지방 함량은 100%이다.
쇼트닝은 정제한 유지에 수소를 첨가해 만든 고체 지방으로, 마가린이나 버터와 달리 수분이나 다른 성분 없이 지방으로만 이루어져 있다.
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