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커스터드 푸딩은 틀에 몇 % 정도 채우는가?
75%
85%
95%
105∼110%
커스터드 푸딩은 오븐에서 구울 때 부피가 크게 늘지 않으므로, 틀의 95% 정도까지 채워 굽는다.파운드 케이크나 레이어 케이크처럼 굽는 동안 크게 부풀어 오르는 제품보다 훨씬 높은 비율로 채운다는 점이 특징이다.
커스터드 푸딩은 오븐에서 구울 때 부피가 크게 늘지 않으므로, 틀의 95% 정도까지 채워 굽는다.
파운드 케이크나 레이어 케이크처럼 굽는 동안 크게 부풀어 오르는 제품보다 훨씬 높은 비율로 채운다는 점이 특징이다.
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