식품 위생의 대상과 가장 거리가 먼 것은? | [제과기능사 필기] 03년 1회차 기출문제 상세 페이지
1[제과기능사 필기] 03년 1회차
식품 위생의 대상과 가장 거리가 먼 것은?
1
영양 결핍증 환자
2
세균성 식중독
3
농약에 의한 식품 오염
4
방사능에 의한 식품 오염
해설
식품위생은 식품의 안전성 확보를 다루는 분야로, 세균성 식중독이나 농약·방사능에 의한 식품 오염처럼 식품 자체의 위해 요소를 대상으로 한다.
영양 결핍증 환자는 영양학·임상의학의 관리 대상이지 식품위생이 직접 다루는 대상은 아니므로 가장 거리가 멀다.
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