방사성 강하물 중에 식품위생상 가장 문제가 되는 핵종은? | [제과기능사 필기] 03년 2회차 기출문제 상세 페이지

식품위생상 가장 문제가 되는 방사성 핵종은 스트론튬-90과 세슘-137이다.
두 핵종은 반감기가 길고 체내에서 각각 칼슘·칼륨과 화학적 성질이 비슷해 뼈와 근육 등에 오래 축적되므로 식품을 통한 장기 피폭 위험이 크다.
코발트-60·철-55, 아연-65·칼슘-45, 라듐-226·요오드-131 등은 방사성 강하물로 식품을 오염시키는 비중이나 체내 축적 정도가 위 두 핵종만큼 크지 않아 식품위생상 주된 문제 핵종으로는 꼽지 않는다.