액체발효법에서 액종발효시 완충제 역할을 하는 재료는? | [제과기능사 필기] 03년 2회차 기출문제 상세 페이지

1[제과기능사 필기] 03년 2회차

액체발효법에서 액종발효시 완충제 역할을 하는 재료는?

탈지분유

설탕

소금

쇼트닝

해설

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