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일반적으로 작은 규모의 제과점에서 사용하는 믹서는?
수직형 믹서
수평형 믹서
초고속 믹서
커터 믹서
소규모 제과점에서는 설치 공간이 작고 소량 반죽에 적합한 수직형 믹서를 일반적으로 사용한다.수평형 믹서나 초고속 믹서는 대량 생산 공장에서 주로 쓰이고, 커터 믹서는 별도의 용도에 특화된 장비다.
소규모 제과점에서는 설치 공간이 작고 소량 반죽에 적합한 수직형 믹서를 일반적으로 사용한다.
수평형 믹서나 초고속 믹서는 대량 생산 공장에서 주로 쓰이고, 커터 믹서는 별도의 용도에 특화된 장비다.
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