암기장 탐색

문제 북마크

이용권 구매

활용 가이드

앱 설치

오픈채팅

버그 신고

개선 요청

다크모드

빵이 팽창하는 원인이 아닌 것은? | [제과기능사 필기] 03년 3회차 기출문제 상세 페이지

1[제과기능사 필기] 03년 3회차

빵이 팽창하는 원인이 아닌 것은?

1

이스트에 의한 발효 활동 생성물에 의한 팽창

2

이스트나 설탕, 달걀 등의 거품에 의한 팽창

3

탄산가스, 알콜, 수증기에 의한 팽창

4

글루텐의 공기 포집에 의한 팽창

해설

등록된 해설이 없습니다.

내용에 오류가 있거나 최신 법령·기준과 다른 부분이 보이면 알려주세요. 확인 후 반영하겠습니다.

💬 자격증 스터디 커뮤니티헷갈리는 문제, 같이 준비하는 사람들에게 물어보세요