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파이를 만들 때 충전물이 끓어 넘쳤다. 그 원인으로 틀린 것은? | [제과기능사 필기] 03년 3회차 기출문제 상세 페이지

1[제과기능사 필기] 03년 3회차
파이를 만들 때 충전물이 끓어 넘쳤다. 그 원인으로 틀린 것은?
1
배합이 적합하지 않았다.
2
충전물의 온도가 낮았다.
3
바닥 껍질이 너무 얇다.
4
껍질에 구멍이 없다.
해설
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