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생리기능의 조절작용을 하는 영양소는? | [제과기능사 필기] 03년 4회차 기출문제 상세 페이지

1[제과기능사 필기] 03년 4회차
생리기능의 조절작용을 하는 영양소는?
1
탄수화물과 지방질
2
탄수화물과 단백질
3
지방질과 단백질
4
무기질과 비타민
해설

영양소는 열량을 내는 열량소(탄수화물·지방·단백질), 몸을 구성하는 구성소(단백질·무기질), 몸의 기능을 조절하는 조절소로 나뉜다.

이 중 생리 기능을 조절하는 역할을 하는 것은 무기질과 비타민이다.

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