우유의 응고에 관여하고 있는 금속이온은? | [제과기능사 필기] 03년 4회차 기출문제 상세 페이지

1[제과기능사 필기] 03년 4회차

우유의 응고에 관여하고 있는 금속이온은?

Mg²⁺(마그네슘)

Mn²⁺(망간)

Ca²⁺(칼슘)

Cu²⁺(구리)

해설

등록된 해설이 없습니다.

내용에 오류가 있거나 최신 법령·기준과 다른 부분이 보이면 알려주세요. 확인 후 반영하겠습니다.