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소프트 롤케이크를 구운 후 즉시 팬에서 꺼내는 이유로 알맞지 않은 것은? | [제과기능사 필기] 03년 4회차 기출문제 상세 페이지

1[제과기능사 필기] 03년 4회차

소프트 롤케이크를 구운 후 즉시 팬에서 꺼내는 이유로 알맞지 않은 것은?

1

찐득거리는 것을 방지하기 위해

2

수축방지를 위해

3

냄새제거를 위해

4

표면이 터지지 않게 하기 위해

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