모두CBT

대장균 O-157 이 내는 독성물질은? | [제과기능사 필기] 04년 1회차 기출문제 상세 페이지

1[제과기능사 필기] 04년 1회차
대장균 O-157 이 내는 독성물질은?
1
베로톡신
2
테트로도톡신
3
삭시톡신
4
베네루핀
해설

대장균 O-157이 만들어내는 독성물질은 베로톡신이다.

테트로도톡신은 복어독, 삭시톡신은 마비성 조개독, 베네루핀은 모시조개 등에서 유래하는 독소로 대장균 O-157과는 관계가 없다.

내용에 오류가 있거나 최신 법령·기준과 다른 부분이 보이면 알려주세요. 확인 후 반영하겠습니다.