제과 가공시 당의 기능과 가장 거리가 먼 것은? | [제과기능사 필기] 04년 1회차 기출문제 상세 페이지

1[제과기능사 필기] 04년 1회차

제과 가공시 당의 기능과 가장 거리가 먼 것은?

유화제

색 형성

수분 보유제

향기 형성

해설

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