빵 반죽에 사용되는 물의 경도에 가장 큰 영향을 미치는 성분은? | [제과기능사 필기] 04년 1회차 기출문제 상세 페이지

1[제과기능사 필기] 04년 1회차

빵 반죽에 사용되는 물의 경도에 가장 큰 영향을 미치는 성분은?

비타민

무기질

단백질

지방

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