최종제품의 부피가 정상보다 클 경우의 원인이 아닌 것은? | [제과기능사 필기] 04년 1회차 기출문제 상세 페이지

1[제과기능사 필기] 04년 1회차

최종제품의 부피가 정상보다 클 경우의 원인이 아닌 것은?

2차발효의 초과

소금 사용량 과다

분할량 과다

낮은 오븐온도

해설

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