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거품형 제품 제조시 가온법의 장점이 아닌 것은？ | [제과기능사 필기] 04년 1회차 기출문제 상세 페이지

1[제과기능사 필기] 04년 1회차

거품형 제품 제조시 가온법의 장점이 아닌 것은？

1

껍질색이 균일하다.

2

기포시간이 단축된다.

3

기공이 조밀하다.

4

계란의 비린내가 감소된다.

해설

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