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쥐나 곤충류에 의해서 발생될 수 있는 식중독은? | [제과기능사 필기] 04년 2회차 기출문제 상세 페이지

1[제과기능사 필기] 04년 2회차
쥐나 곤충류에 의해서 발생될 수 있는 식중독은?
1
살모넬라 식중독
2
클로스트리디움보툴리늄 식중독
3
포도상구균 식중독
4
웰시 식중독
해설

쥐나 곤충류에 의해 발생할 수 있는 식중독은 살모넬라 식중독이다.

쥐·파리·바퀴벌레 등이 살모넬라균을 옮기는 매개체가 되어 식품을 오염시키는 경우가 많다.

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