제과, 제빵용 건조재료 등과 팽창제 및 유지재료를 알맞은 배합율로 균일… | [제과기능사 필기] 04년 2회차 기출문제 상세 페이지

1[제과기능사 필기] 04년 2회차

제과, 제빵용 건조재료 등과 팽창제 및 유지재료를 알맞은 배합율로 균일하게 혼합한 원료는?

프리믹스

팽창제

향신료

밀가루 개량제

해설

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