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제빵용으로 주로 사용되는 도구는?
모양깍지
돌림판(회전판)
짤주머니
스크레퍼
제빵 작업에서 반죽을 자르고 긁어모으는 데 주로 쓰이는 도구는 스크레퍼이다.모양깍지·짤주머니·돌림판(회전판)은 크림을 짜고 케이크를 아이싱·장식하는 데 쓰는 제과용 도구다.
제빵 작업에서 반죽을 자르고 긁어모으는 데 주로 쓰이는 도구는 스크레퍼이다.
모양깍지·짤주머니·돌림판(회전판)은 크림을 짜고 케이크를 아이싱·장식하는 데 쓰는 제과용 도구다.
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