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제과, 제빵작업에 종사해도 무관한 질병은? | [제과기능사 필기] 04년 3회차 기출문제 상세 페이지

1[제과기능사 필기] 04년 3회차
제과, 제빵작업에 종사해도 무관한 질병은?
1
이질
2
약물 중독
3
결핵
4
변비
해설

제과·제빵 작업 종사가 제한되는 질병은 다른 사람에게 옮길 위험이 있는 이질, 결핵이나 위생·안전에 지장을 주는 약물 중독 등이다.

변비는 전염성이 없고 식품 위생에 직접적인 위해를 주지 않으므로 작업 종사에 무관한 질병이다.

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