필수아미노산이 아닌 것은? | [제과기능사 필기] 04년 3회차 기출문제 상세 페이지
1[제과기능사 필기] 04년 3회차
필수아미노산이 아닌 것은?
1
라이신(lysine)
2
메티오닌(methionine)
3
페닐알라닌(phenylalanine)
4
아라키도닉산(arachidonic acid)
해설
아라키도닉산(arachidonic acid)은 아미노산이 아니라 불포화 지방산이므로 필수아미노산이 될 수 없다.
라이신, 메티오닌, 페닐알라닌은 모두 체내에서 합성되지 않아 음식으로 섭취해야 하는 필수아미노산이다.
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