연수의 광물질 함량 범위는? | [제과기능사 필기] 04년 4회차 기출문제 상세 페이지
1[제과기능사 필기] 04년 4회차
연수의 광물질 함량 범위는?
1
90-120ppm
2
181-220ppm
3
121-180ppm
4
0-60ppm
해설
물의 경도는 광물질 함량에 따라 나뉘며, 연수는 광물질 함량이 0~60ppm인 물을 말한다.
이어서 아연수(60~120ppm), 아경수(120~180ppm), 경수(180ppm 이상)로 구분하므로 연수는 광물질이 가장 적은 물이다.
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