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단백질의 분해 효소로 췌액에 존재하는 것은? | [제과기능사 필기] 04년 4회차 기출문제 상세 페이지

1[제과기능사 필기] 04년 4회차
단백질의 분해 효소로 췌액에 존재하는 것은?
1
레닌
2
펩신
3
트립신
4
프로테아제
해설

트립신은 췌장에서 분비되어 췌액에 들어있는 단백질 분해효소다.

펩신은 위액, 레닌은 위의 응유효소이며, 프로테아제는 단백질 분해효소를 통칭하는 일반 용어다.

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