버터크림을 만드는 공정 중 공기를 포집하는 유지의 기능은? | [제과기능사 필기] 05년 1회차 기출문제 상세 페이지

1[제과기능사 필기] 05년 1회차

버터크림을 만드는 공정 중 공기를 포집하는 유지의 기능은?

팽창기능

윤활기능

호화기능

인정기능

해설

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