빵의 냉각손실에 영향을 미치는 직접적인 요인이 아닌 것은? | [제과기능사 필기] 05년 1회차 기출문제 상세 페이지

1[제과기능사 필기] 05년 1회차

빵의 냉각손실에 영향을 미치는 직접적인 요인이 아닌 것은?

배합율

굽기 온도

발효 온도

냉각 온도

해설

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