스펀지 케이크 제조시 강력분이나 중력분을 사용할 경우 전분으로 몇 %까… | [제과기능사 필기] 05년 1회차 기출문제 상세 페이지

1[제과기능사 필기] 05년 1회차

스펀지 케이크 제조시 강력분이나 중력분을 사용할 경우 전분으로 몇 %까지 대체 가능한가?

12%

19%

29%

30%

해설

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