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이스트 푸드의 기능과 거리가 먼 것은? | [제과기능사 필기] 05년 2회차 기출문제 상세 페이지

1[제과기능사 필기] 05년 2회차

이스트 푸드의 기능과 거리가 먼 것은?

1

물 조절제(Water conditioner)

2

이스트 조절제(Yeast conditioner)

3

껍질 조절제(Crust conditioner)

4

반죽 조절제(Dough conditioner)

해설

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