식빵 배합율 합계는 180% 이며 밀가루 총사용량은 3000g 이라면 … | [제과기능사 필기] 05년 2회차 기출문제 상세 페이지

1[제과기능사 필기] 05년 2회차

식빵 배합율 합계는 180% 이며 밀가루 총사용량은 3000g 이라면 이 때 총반죽의 무게는? (단, 기타 손실은 없음)

1620g

3780g

5400g

5800g

해설

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