식빵의 껍질색이 너무 옅은 결점의 원인은? | [제과기능사 필기] 05년 2회차 기출문제 상세 페이지

1[제과기능사 필기] 05년 2회차

식빵의 껍질색이 너무 옅은 결점의 원인은?

연수사용

설탕사용 과다

과도한 굽기

과도한 믹싱

해설

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